Loco By Jem’s

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293 rue d’Ornano
33000 BORDEAUX
05 56 55 99 37
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Lundi : 12H00 - 13H45 / 19H30 - 21H15
Mardi : 12H00 - 13H45 / 19H30 - 21H15
Mercredi : 12H00 - 13H45
Jeudi : 12H00 - 13H45 / 19H30 - 21H15
Vendredi : 12H00 - 13H45 / 19H30 - 21H15

En face du stade Chaban-Delmas, Loco By Jem’s est une belle petite adresse bordelaise. Le chef Jérémy Prévost est passé par de très belles maisons (Marx, à Cordeillan-Bages, Bruno Oger, Pierre Gagnaire, à Londres) et est resté très attaché à la cuisine française, qu’il affectionne mais retravaille avec spontanéité et précision.

Point fort sur les assaisonnements et les sauces, jus, soutenus par des herbes, condiments… Ambiance cool et décontractée le midi avec une cuisine de bistro et de bonnes formules, plus cosy le soir avec des plats plus gastronomiques. Foie gras mi-cuit classique et bien fait, pigeonneau, caviar d’aubergine, crème persil moutarde, condiment cerise, belle cuisson et bel équilibre, macaron myrtilles, mousseline vanille, crème glacée mascarpone, un dessert agréable avec un joli visuel.

Carte de vins de 140 références à des prix très corrects.